TAJDID.ID~Banda Aceh || Lembaga Amil Zakat Infaq dan Shadaqah Muhammadiyah Aceh tahun ini meluncurkan program inovasi pengolahan daging Qurban dalam bentuk Kemasan, berbeda dengan tahun sebelumnya yang hanya berupa daging segar.
Produk Qurban kemasan ini memiliki manfaat jangka panjang dan dapat didistribusikan hingga ke pelosok daerah terpencil.
Ketua Lazismu Aceh Firdaus mengatakan kurban kemasan yang disediakan berbentuk rendang siap saji atau siap makan yang bernama “RendangMu”
“Secara historis di masyarakat ini daging-daging sering melimpah ruah bahkan sampai mubazir dan membusuk di lemari es, oleh karena itu Rendangmu ini dapat menjadi solusi praktis dan tahan lama.
Pelaksanaan Qurban Konvensional dilakukan dengan menyembelih hewan ternak sapi dan kambing atau domba pada Hari Raya Idul Adha, Dagingnya lalu dibagikan langsung kepada masyarakat dan pequrban pada hari-hari tersebut.
Sedangkan qurban inovasi ini, sapi tetap disembelih pada hari Idul Adha. Namun daging sapi tersebut langsung diolah menjadi rendang dan dimasukkan dalam kemasan kaleng yang sudah dijamin higienis dan sterilnya.
Rendang kemasan ini, selanjutnya dapat didistribusikan ke komunitas tujuan. Seperti korban bencana alam banjir, kebakaran maupun kelompok fakir miskin ekstrim yang ada di Aceh. (*)
